El Tastarròs 2025 torna a València amb dos dies dedicats a l’arròs, la tradició i la innovació.
Cuiners, restaurants i tallers familiars oferiran degustacions, concerts i el Concurs Nacional Arrocero del Futur.
Els pròxims 18 i 19 d’octubre, la Plaça de l’Ajuntament de València acollirà novament el gran festival del Tastarròs 2025, una cita que reunix cuiners de renom, productors i amants de l’arròs en totes les seues formes, amb degustacions, tallers, concerts i el Concurs Nacional Arrocero del Futur.
Santos Ruiz, gerent de la Denominació d’Origen Arròs de València, organitzadora de l’esdeveniment amb la col·laboració de la Generalitat Valenciana i l’Ajuntament de València, ha destacat que l’objectiu és posar en valor la tradició i el producte, oferint també innovació en les paelles dels restaurants participants, amb racions a 5 euros i possibilitat de maridar-les amb cervesa Estrella Galicia (3 euros).
Els secrets de l’arròs
Dissabte, a les 11:00, començarà el showcooking ‘Masters del Arròs’ dins del programa Tastarròs t’ensenya, dedicat al receptari popular valencià. A continuació, s’obrirà el Sequer Urbà i l’exposició ‘Peixca a l’Albufera’, amb barques i arts de pesca tradicionals. També se celebrarà el Concurs al Llaurador Més Ràpid de l’Albufera, amb premi d’una dinar per a dos persones en un dels restaurants participants.
A les 12:00, hi haurà tallers familiars, com ‘Elabora el teu propi arròs’, organitzat pel Museu de l’Arròs de València, i el Tastarròs degusta, amb 27 restaurants participant que oferiran des de la paella valenciana tradicional fins a arroces creatius, utilitzant varietats com Albufera, Bomba i Sénia.
El dissabte finalitzarà amb actuacions com la Dansa dels Porrots de Silla, seguida de la música de Christian Penalba i Diego Barberá.
L’arrocero del futur
Diumenge, el plat fort serà el Concurs Nacional Arrocero del Futur, amb un premi de 2.000 euros al jove talent culinari.
Tastarròs t’ensenya continuarà amb quinze cuiners creatius, l’exposició ‘Peixca a l’Albufera’ romandrà oberta i es repetirà el Concurs al Llaurador Més Ràpid de l’Albufera a les 12:00.
A migdia, els visitants podran gaudir d’una gran degustació d’arròs a càrrec de 25 restaurants, combinant tradició i innovació a preus accessibles. A les 13:00 hi haurà passejada de gegants i capgrossos, actuació de Xavi de Bétera i sessió DJ del duo humorístic Jajajers.
El Tastarròs 2025 reafirma la importància de celebrar la identitat cultural i gastronòmica de València, oferint una experiència immersiva per a tots els públics al voltant d’un dels ingredients més emblemàtics del territori.
