Les inscripcions estan obertes fins al 25 de març en IDEA
Alzira es prepara per a celebrar el seu dolç més emblemàtic amb el VII Concurs de Reganyaes, que tindrà lloc el dijous 27 de març a les 18 hores a la plaça Major.
L’esdeveniment, organitzat per l’Ajuntament d’Alzira, IDEA i el Gremi de Forners, forma part de les accions de divulgació gastronòmica i posada en valor d’aquest producte típic.
La Reganyà: un dolç amb identitat pròpia
La reganyà és una coca tradicional elaborada amb ous, oli, farina i sucre, però el seu ingredient més característic és la carabassa torrada i escorreguda, que ha de representar el 50% de la composició segons el reglament del concurs.
Segons ha explicat la regidora de Comerç, Gemma Alós, “l’objectiu del concurs és doble: donar valor i singularitat a un producte cent per cent alzireny i fomentar el seu consum durant tot l’any. Els forners ens confirmen que ja s’ha convertit en un dolç habitual més enllà de Pasqua”.
Tres modalitats i premis en joc
El concurs compta amb tres categories:
- Reganyà tradicional, per a forners d’Alzira.
- Reganyà fusió, oberta a forners de tota la Comunitat Valenciana.
- Reganyà amateur, per a participants no professionals.
Els premis són:
- Modalitat tradicional: 300 euros (1r premi), 150 euros (2n premi) i 100 euros (3r premi).
- Modalitat fusió: 300 euros (premi únic).
- Modalitat amateur: 150 euros (premi únic).
Tots els premis es lliuraran en targeta Alzira, bescanviable en els negocis adherits.
Jurat i degustació popular
El concurs començarà a les 18 hores amb l’exposició de les reganyaes participants, que seran tastades pel jurat, format per set membres, entre representants de falles, Setmana Santa, festes de barris, hostalers, la comunitat educativa i tècnics d’IDEA, així com un pastisser de renom.
Mentre es delibera, el públic podrà degustar les reganyaes, tant les elaborades pels participants com les 800 porcions que oferirà el Gremi de Forners.
Inscripcions obertes fins al 25 de març
Els forners que vulguen participar en les categories Tradicional i Fusió hauran d’acreditar-se amb el Model 036 d’Hisenda, mentre que qualsevol aficionat podrà competir en la categoria Amateur.
Les inscripcions es poden realitzar presencialment en IDEA o a través de la web. Consulta les bases ací.
