La gran festa de l’arròs reunirà gastronomia, tradició i cultura valenciana
Showcookings, concursos i degustacions per a posar en valor la D.O. Arròs de València
La ciutat de València acollirà els dies 25 i 26 d’abril de 2026 una nova edició de TastArròs, la gran cita gastronòmica dedicada a l’arròs, que tornarà a instal·lar-se a la plaça de l’Ajuntament, convertida durant dos dies en l’epicentre de la cultura arrossera valenciana.
Organitzat pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Arròs de València, amb la col·laboració de la Conselleria d’Agricultura i l’Ajuntament de València, l’esdeveniment s’ha consolidat com una de les principals cites gastronòmiques del calendari local i nacional, posant en valor la dimensió cultural, gastronòmica i mediambiental de l’arròs.
Durant el cap de setmana, els assistents podran degustar arrossos tradicionals i propostes més innovadores elaborades per restaurants de tota la Comunitat Valenciana, amb un preu popular de 5 euros per ració, acompanyats de begudes a preus reduïts.
El programa inclourà activitats com showcookings amb xefs reconeguts, tallers, música en directe i espais divulgatius com el molí d’arròs interactiu o el tradicional sequer urbà, on es recrearan tècniques històriques amb fins a 10.000 quilos d’arròs.
També destaquen iniciatives participatives com el concurs ‘Arrosser del Futur’, on joves cuiners competiran en directe amb receptes elaborades amb varietats de la D.O., i el certamen ‘Llaurador més ràpid de l’Albufera’, que recupera tasques tradicionals del camp.
A més, l’esdeveniment incorpora espais de divulgació sobre la biodiversitat de l’Albufera, la pesca tradicional del Port de Catarroja i programes de sostenibilitat com EU Rice, orientats a promoure un cultiu d’arròs més sostenible i traçable.
Amb tot això, TastArròs torna a convertir València en un gran aparador de la cultura de l’arròs, un dels elements essencials de la identitat gastronòmica i paisatgística valenciana.
