La semifinal autonòmica del 64 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca s’ha celebrat hui al passeig marítim del Grau de Castelló
Amb la participació de 40 professionals que han elaborat paelles seguint la recepta oficial del certamen davant nombrosos visitants.
El jurat ha seleccionat 12 restaurants de la Comunitat Valenciana que competiran a la gran final del 14 de setembre a Sueca, cita gastronòmica de referència a Espanya i a nivell internacional.
Restaurants finalistes:
- Casa Picanterra – Cullera
- Asador La Carmela – Casinos
- Casa Macario – Tavernes de la Valldigna
- Vernetta – València
- Llar del Pescador – El Palmar
- La Llarga – València
- Tabick Arrossos i Brases – Llombai
- Binhui Arrocería – València
- Restaurant Rice – Finestrat
- La Arrocería de la Mejillonera – Benidorm
- Restaurant Paco Baile – Santa Pola
- Los Abetos – Torrent
Declaracions institucionals:
La regidora de Turisme de Sueca, Teresa Ribes, ha agraït el suport dels ajuntaments col·laboradors, el públic, els patrocinadors i tots els participants:
“És una llàstima que no pugueu vindre tots a Sueca, però vos esperem l’any que ve”.
També han participat en l’acte la regidora de Turisme de Castelló, Arantxa Miralles; el regidor de Guadalajara, Víctor Morejón; i el coordinador gastronòmic i president del jurat, Adolfo Cuquerella.
El director del Concurs, Tony Landete, ha destacat la importància de cada semifinal per promocionar la paella valenciana com a símbol gastronòmic global:
“Amb 64 edicions, el certamen de Sueca continua sent el millor ambaixador del nostre plat més internacional”.
Composició del jurat:
Format per reconeguts professionals del món gastronòmic, entre ells xefs, crítics, representants d’associacions hostaleres i docents de cuina, el jurat ha valorat l’autenticitat, tècnica i sabor de cada elaboració, en igualtat de condicions.
L’organització ha sigut possible gràcies a la col·laboració entre els ajuntaments de Sueca i Castelló, el Patronat Municipal de Turisme de Castelló, empreses patrocinadores i entitats vinculades al món gastronòmic.
