L’organització alerta d’una caiguda del 15% en la productivitat i demana a la Conselleria una resposta basada en criteris científics
La reducció de rendiments, superfície i producció posa en risc la viabilitat d’un cultiu clau de l’Horta Nord
El rendiment mitjà del cultiu de la xufa ha disminuït més d’un 15% en només quatre anys, passant de 1.388 kg/ha en 2020 a 1.178 kg/ha en 2024, segons les dades recopilades per LA UNIÓ Llauradora, que alerta d’una situació preocupant per a un dels cultius més emblemàtics i rendibles de l’Horta Nord.
Davant esta evolució negativa, LA UNIÓ ha sol·licitat a la Conselleria d’Agricultura que impulse i finance un estudi públic per a analitzar de manera detallada les causes d’esta baixada de rendiments. L’organització proposa que el treball siga desenvolupat per la Universitat Politècnica de València (UPV), en col·laboració amb el Consell Regulador de la DOP Xufa de València i el sector productor.
L’estudi tindria com a objectiu analitzar l’evolució dels rendiments en tota la superfície emparada per la DOP, identificar les causes agronòmiques i econòmiques del descens i proposar línies d’actuació tècniques, de gestió i de suport públic que permeten revertir esta tendència.
Segons Francesc Espinosa, responsable del sector de la xufa de LA UNIÓ, “este estudi ha de tindre caràcter prioritari, ja que la continuïtat de la deterioració productiva posa en risc la viabilitat futura del cultiu i del teixit agrari associat”.
Les dades del període 2020–2024 reflecteixen una situació especialment alarmant: la superfície cultivada s’ha reduït un 18,37%, mentre que la producció total ha caigut un 30,76%. Esta diferència evidencia que la baixada no es deu únicament a la menor superfície cultivada, sinó a una pèrdua significativa de productivitat, amb descensos especialment acusats en 2022 i 2024.
Des d’un punt de vista tècnic, LA UNIÓ assenyala possibles problemes estructurals del sistema productiu, com ara l’esgotament i degradació dels sòls, l’augment de patògens de sòl (nematodes i fongs), canvis en el material vegetal i les rotacions, l’impacte del canvi climàtic —amb altes temperatures, onades de calor i irregularitat hídrica— i les limitacions derivades de la reducció de matèries actives fitosanitàries autoritzades.
Tot això té un impacte directe no sols en els rendiments agronòmics, sinó també en la rendibilitat econòmica de les explotacions i en la continuïtat del cultiu de la xufa, un producte de gran valor econòmic, social i territorial dins de la Denominació d’Origen Protegida Xufa de València.
En este context, LA UNIÓ considera imprescindible una resposta institucional basada en el coneixement científic, i destaca que la UPV, juntament amb el Consell Regulador de la DOP i el sector productor, disposa de les capacitats tècniques i científiques necessàries per a dur a terme este estudi amb totes les garanties.
