Més de 700 inspeccions des del 2 de març en els 165 llocs de venda instal·lats a la ciutat
També es revisen els preus i els drets dels consumidors
La Regidoria de Sanitat i Consum de l’Ajuntament de València ha intensificat els controls en les 165 xurreries i parades de bunyols instal·lades a la ciutat amb motiu de les Falles, amb l’objectiu de garantir les condicions higienicosanitàries i la protecció dels consumidors.
El regidor de Sanitat i Consum, José Gosálbez, ha participat junt amb els inspectors municipals en una demostració pràctica del procediment d’inspecció en una xurreria, on s’han mostrat els diferents controls que es realitzen durant la campanya fallera.
Segons ha explicat Gosálbez, des del 2 de març s’han realitzat més de 700 inspeccions als llocs de venda de xurros i bunyols. Durant estes actuacions també s’han dut a terme prop de 600 anàlisis d’oli, dels quals 60 han requerit la seua substitució, així com 40 inspeccions relacionades amb el subministrament d’aigua.
Els inspectors municipals revisen aspectes com la qualitat de l’oli utilitzat per a fregir, les condicions de manipulació dels aliments, la connexió a la xarxa municipal d’aigua, la presència de calfadors, aixetes d’accionament no manual i tovalloles d’un sol ús, així com la presa de mostres d’aigua per analitzar el seu estat químic.
Les inspeccions es realitzen de manera aleatòria i sense avís previ, qualsevol dia de la setmana i a qualsevol hora. Per comprovar la qualitat de l’oli, els tècnics utilitzen un mesurador de compostos polars que permet verificar que es troba dins dels límits permesos.
Control dels preus i drets del consumidor
Des de l’àrea de Consum també es revisa que les parades complisquen amb les obligacions envers els clients, com tindre la llista de preus visible, disposar de fulls de reclamacions i entregar el tiquet quan el client el sol·licite.
Supervisió dels mercats fallers
A més, el servici municipal supervisa els 79 mercats fallers instal·lats a la ciutat, cadascun amb fins a deu llocs d’alimentació, dels quals cinc poden elaborar menjar en el moment i cinc vendre productes ja preparats.
Totes estes actuacions es realitzen segons el que establix el Ban Faller, que regula les condicions que han de complir les parades durant les festes.
El regidor ha destacat que l’objectiu és que les Falles siguen també un exemple de seguretat alimentària, control sanitari i respecte al consumidor tant per a la ciutadania com per als visitants.
