Tradició, gastronomia i participació veïnal centren les festes de la ciutat
Processons, actes religiosos i activitats culturals mantenen vives les arrels torrentines
La ciutat de Torrent celebra estes setmanes la festivitat de Sant Blai, una de les més arrelades i estimades pels veïns. Després de l’Entrada de la Flor el passat 1 de febrer, la programació festiva continua amb actes que atrauen milers de participants i visitants.
L’alcaldessa, Amparo Folgado, ha destacat que “Torrent s’obre al món durant estos dies. Convidem a valencians i visitants a conéixer les nostres tradicions, gaudir de la gastronomia, del comerç i participar en unes festes carregades d’història, part del patrimoni cultural de la Comunitat Valenciana”.
El dimarts 3 de febrer, dia de Sant Blai, tindrà lloc el tradicional porrat al carrer Ramón y Cajal, on es podrà gaudir d’un ambient festiu i tradicional durant tota la jornada.
Tradicions gastronòmiques i religioses
Els veïns acudiran als forns locals per adquirir els tradicionals gaiatos de Sant Blai, amb noves varietats, incloent versions amb xocolate o farcits de nata. Aquests dolços seran beneïts a la Parròquia de Sant Luís Bertrán i en altres parròquies de la ciutat.
A més, centenars de torrentins es dirigiran a l’Ermita per untar-se la gola amb oli beneït, seguint la tradició que protegeix contra el mal de gola. També es podran adquirir els santblaiets, galetes exclusives elaborades per la Confraria de Sant Blai.
El Rossejat Torrentí, arròs al forn amb pilotes salades i dolços, torna a ser el plat protagonista del dia, un símbol de la gastronomia local que defineix la identitat del poble.
III Fira del Xocolate
Durant la festivitat, se celebra també la III Fira del Xocolate, consolidada com un atractiu per a veïns i visitants. Segons l’alcaldessa, “la Fira del Xocolate complementa perfectament les nostres tradicions i reforça l’aposta de l’Ajuntament per dinamitzar la ciutat amb propostes per a tots els públics”.
Clavaris, xiquets del miracle i processons
Enguany, la Confraria de Sant Blai compta amb 7 clavaris i 12 clavariesas, juntament amb els Xiquets del Miracle. Els actes començaran a les 11.30 hores amb una processó fins a la Parròquia de Sant Luís Bertrán per a la celebració de la Missa, i continuaran a les 18.00 hores amb la solemne processó en honor a Sant Blai, que conclourà amb focs artificials, recitat del Vers a Sant Blai i gojos tradicionals.
L’alcaldessa ha volgut agrair la implicació de la Confraria, voluntaris i veïns, destacant que “gràcies a l’esforç conjunt, Torrent manté vives unes festes que formen part de la nostra història i orgull com a ciutat”.
