Els menús abracen des de la cuina mediterrània fins a la cuina d’avantguarda
Setanta restaurants oferiran menús especials per a posar en valor el producte local i la diversitat gastronòmica valenciana.
La nova edició de Cuina Oberta combina tradició i avantguarda amb propostes sostenibles i experiències culinàries úniques.
La ciutat de València tornarà a convertir-se, del 20 al 30 de novembre, en l’epicentre del sabor i de la despensa del Mediterrani amb una nova edició de Cuina Oberta, el certamen gastronòmic impulsat per la Fundació Visit València en col·laboració amb la Diputació de València i València Turisme.
Un total de 70 restaurants oferiran menús especials per a visibilitzar la riquesa i la diversitat de la gastronomia local, mantenint així la xifra rècord de la passada edició.
Les reserves s’obriran el dilluns 10 de novembre a través del web oficial: www.valenciacuinaoberta.com.
Una oferta gastronòmica variada i assequible
Durant deu dies, el públic podrà gaudir d’una àmplia varietat de menús que abracen des dels arrossos tradicionals i la cuina mediterrània més autèntica fins a fusions internacionals, tapes creatives i menús d’autor.
Els preus es mantenen estables un any més:
- 28 euros el menú de migdia
- 36 euros el menú de sopar
(begudes no incloses)
Una oportunitat única per a descobrir la cuina valenciana en alguns dels millors restaurants de la ciutat.
Restaurants amb estrella Michelin i experiències gourmet
En aquesta edició participen també dotze restaurants Gourmet, reconeguts per la seua presència en la Guia Repsol, el Bib Gourmand de Michelin o la We’re Smart Green Guide, que oferiran menús de migdia a 48 euros i de sopar a 56 euros.
A més, sis restaurants amb estrella Michelin –El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro i Arrels– presentaran propostes especials dissenyades per a l’ocasió, amb preus de 80 euros al migdia i 100 euros a la nit.
Una aposta per la gastronomia sostenible i local
Segons la regidora de Turisme, Paula Llobet, “Cuina Oberta forma part del projecte València, Despensa del Mediterrani, amb el qual impulsem l’ús de productes locals, de temporada i de proximitat. Apostem per una gastronomia sostenible que reflecteix la identitat mediterrània de València i posa en valor el treball de productors, cuiners i venedors”.
Noves incorporacions i experiències gastronòmiques
El certamen es renova amb la incorporació de deu nous restaurants, entre els quals destaquen Alcántara Bistro, Barecito del Ayuntamiento, Cocleque, Escama, Jenkin’s, Kabanyal, Llar del Pescador, Soul of 1927, Taller de Carnes by Jenkin’s i Arrels, que debuta en la categoria d’estrella Michelin.
A més, esta edició oferirà 16 experiències gastronòmiques organitzades per 13 restaurants, que inclouran tallers de cuina peruana, birmana o japonesa, cates de vi, classes de cocteleria i activitats centrades en el món de les brases.
D’aquesta manera, Cuina Oberta amplia la seua proposta més enllà dels menús i convida el públic a viure la gastronomia de forma participativa i sensorial.
Una cita imprescindible amb la bona taula
A partir del 10 de novembre, tots els menús, experiències i detalls de l’edició 2025 estaran disponibles al web oficial www.valenciacuinaoberta.com.
Cuina Oberta es consolida així com una cita imprescindible per als amants de la bona cuina i com una plataforma que projecta el producte local i el talent dels xefs valencians.
